LibásautóLibásautó

"Elindult a libásautó!"
  • No products in cart.
  • Kezdőlap
  • Rólunk
  • Termékeink
  • Blog
  • Kapcsolat
  • Belépés
LEGYENPARTNERÜNK

LUDASKÁSA – NEM CSAK MÁRTON-NAPRA

LUDASKÁSA – NEM CSAK MÁRTON-NAPRA

írta: admin / 2022. március 04., péntek / Kategória: BLOG

Ahogy én készítem a liba apróhús csomagból!!!!

HASZNÁLJ APRÓLÉKOT, BELSŐSÉGET, NE CSAK SZÍNHÚST!

Bár egyre kevesebb belsőséget és aprólékot használunk, a Ludaskása tipikusan az az étel, amibe ezeket érdemes beletenni. A szárnytő, nyak, szív, zúza, láb tökéletes helyen van a kásánkban. Ha nem szereti a család a belsőséget, akkor csak szárnytőből vagy mellből is készülhet ételünk.

A madarakat keverhetjük is, nem feltétlenül kell csak libából készíteni a kását, kerülhet bele kacsaaprólék is.

Na, de mi most pontosan a LIBAAPRÓLÉK CSOMAGOT használjuk erre a célra! 

 

A leveshez:

  • 1,3 kg libaaprólék (pl. szárnytő, nyak, zúza, szív)
  • 35 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa)
  • 30dkg fagyasztott leveszöldség
  • 10 dkg zellergumó
  • 10 dkg (mélyhűtött) zöldborsó
  • 1 db vöröshagyma (nagy fej)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 tk egész feketebors  
  • 1 kis babérlevél

 

A rizshez:

  • 35 dkg rizs 
  • 4-5 ek libazsír
  • 1 kis vöröshagyma
  • őrölt fekete bors (bővebben, mint más esetben)
  • 2 csokor petrezselyem
  • só

 

ELKÉSZÍTÉS

  1. Az aprólékot megtisztítjuk, langyos vízben megmossuk, és a fazékba téve 1,5 liter vízzel felöntjük, majd a teatojást beletesszük. A keletkezett habot a tetejéről leszedjük.
  2. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk és a vöröshagymával, fokhagymával, babérral, lestyánnal, szerecsendióval a leveshez adjuk, és lassú tűzön, gyöngyöző forralással, puhulásig főzzü A gombát egészben adjuk hozzá akkor, amikor a zöldségek félig megpuhultak.
  3. A levest egy kis fazékba szűrjük, a visszamaradt húsdarabokat és a zöldségeket külön-külön tányérokban hűlni hagyjuk.
  4. A levest tovább forraljuk (kb. 1 literre lesz szükség, jó, ha a felesleget elfőzzük, mert intenzívebb ízű lesz).
  5. A langyosra hűlt húst állni hagyjuk.
  6. Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben a  zsírt felhevítjük, a rizst üvegesre futtatjuk. Beledinszteljük a kis fej, finomra aprított vöröshagymát, és a zellerszárat.
  7. Felöntjük háromszoros mennyiségű forró
  8. Hozzátesszük a húst és a fagyasztott leves zöldséget, petrezselyem zöldet.
  9. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majd lassú tűzön puhulásig pároljuk, kb. 15-20 percig (nem kell kevergetni, és a fedőt emelgetni).
  10. A megmaradt húslevet megtartjuk, visszatesszük a zöldségeket, főzünk ki lúdgége tésztát, és a húsleveként elfogyasztjuk. 🙂
32
27
25
30
31
33
39
34
36
38
21
22
23
28
26
24
35
37

Jó étvágyat kíván hozzá:

Péntek Viktor

a Libásautó csapatából

Ezt olvasta már?

Hízottliba-zúza pörkölt – pillanatok alatt nagyon finomat
libasauto
LIBATEPERTŐS, KÁPOSZTÁS POGÁCSA
Hízott kacsa szárnyközepe sült krumplival

Kategóriák

  • Minden termék
  • Előhűtött termékek
    • Libatermékek
    • Kacsatermékek
  • Fagyasztott termékek
    • Libatermékek
    • Kacsatermékek
  • Késztermékek
    • Libatermékek
    • Kacsatermékek
    • Sous vide termékek

ELINDULT A LIBÁSAUTÓ!

Rólunk:
A LIBÁSAUTÓ eljuttatja a libatermékeket az Ön asztaláig. Célunk, hogy mindenki megismerhesse és fogyassza a Hungarikum magyar hízott libából készült termékeket, a hízottliba-húst, és az ételek királyát, a hízottliba-májat.

Kiváló minőség, elérhető áron!

Magyar lúdfajtát kínálunk magyar termelőtől, magyar feldolgozón át a magyarok asztalára, hogy kiváló minőségű termékeinken keresztül mindenki megismerhesse és élvezhesse a magyar hízott libából készült termékek gasztronómiai értékét!

Megrendelés
E-mail: libasauto@gmail.com
Tel: +36-30-637-1802
Web: www.libasauto.hu

Hogyan rendelhet?

Lakossági fogyasztóként:
Amennyiben szeretne vásárolni, úgy javasoljuk, hogy keresse fel Partnerhálózatunk Önhöz legközelebb eső tagját, ahol személyesen választhat az árukínálatból. Ha közvetlenül tőlünk szeretne rendelni, a rendelés minimális értéke 50.000 Ft, ebben az értékben  az Önhöz legközelebbi partnerünknél átveheti vagy kiszállítjuk az Ön által megadott címre a termékeket, mindkét esetben előre egyeztetett időpontban.

Viszonteladói partnerként:
Kérjük kattintson a “Legyen partnerünk” gombra, itt minden szükséges információt és a regisztrációs adatlapot is megtalálja.

Katalógus és árjegyzék megtekintése
  • ÁSZF
  • VÁSÁRLÁSI FELTÉTELEK
  • Adatkezelési tájékoztató
  • JOGI NYILATKOZAT
  • SZÁLLÍTÁSI FELTÉTELEK
  • FIZETÉSI FELTÉTELEK
  • Cookie-szabályzat

Libás Autó Kft. Minden jog fenntartva!

A lap tetejére