LibásautóLibásautó

"Elindult a libásautó!"
  • No products in cart.
  • Kezdőlap
  • Rólunk
  • Termékeink
  • Blog
  • Kapcsolat
  • Belépés
ONLINERENDELHETŐTERMÉKEINK

Fűszeres kacsacomb rizzsel és gombatokánnyal

Fűszeres kacsacomb rizzsel és gombatokánnyal

írta: admin / 2021. június 04., péntek / Kategória: BLOG

A kacsacomb nem csak klasszikusan, tört krumplival és párolt káposztával finom, erre bizonyíték alábbi receptünk is.

Pontosan annyi kacsacombot tudunk vásárolni, amennyire éppen szükségünk van, mivel nagyon praktikusan egyesével vannak csomagolva és vákuumozva a combok. Ezt én nagyon szeretem, mert így akár csak saját magamnak is süthetek egyet. Csak magamnak? Miért ne!

Nos, én kedvelem pácolni a húst, így már előre készülök, foglalkozom a hússal és nem kell mindent egyszerre csinálnom, no meg izgalmas, intenzívebb ízeket tudok így varázsolni. Kedvünk szerint használhatjuk a fűszereket, jelen esetben só, bors, szárított fűszerkeverék, kakukkfű és majoránna került elő. Olajjal lezárjuk a felületeket és mehet a hűtőbe.

A sütés napján a sütőedénybe kerül a fűszeres pácolajunkkal együtt annyi víz is, hogy ellepje a combokat, lefedjük, és nem magas hőmérsékleten, türelemmel sütjük.

Közben megfőzzük a rizst, én sok sós vízben szeretem főzni, majd leszűrni, meleg vízzel a szűrőben átöblíteni és a tálaló edénybe borítani. Így a pergő szemek jól kiegészítik majd az ízes húst és a tokányt. Nem hiányzik, hogy a rizs túl fűszeres legyen.

A gombatokány jelen esetben a Hortobágyon gyűjtött sziki csiperkéből készült, de természetesen a bolti csiperke (champion) is jó választás. Az alap a hagyma, én szeretem vegyesen használni, a lilát és a vöröset is, később pedig majd jöhet az elmaradhatatlan fokhagyma. Dinszteljük a hagymát, majd felöntjük egy deci fehér borral, kicsit főzzük, hogy az alkohol elpárologjon. Majd jöhet az általunk kedvelt méretre vágott gomba és a borsó. Kevés vízzel felöntjük, fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, fokhagymával. Fedő alatt összefőzzük, én nem főzöm sokáig, mert számomra túlzottan összeesik a gomba, de ki-ki ízlése szerint. Végül tejföllel vagy tejszínnel lágyítjuk az ízeket, felrottyantjuk és kész.

Közben meg-megnézzük a combokat, megfordítjuk őket. Ha pedig már puhák, akkor levesszük az alufóliát és magasabb lángon felpirítjuk őket. A comb bőréből szépen kisül a kacsazsír, ami gazdagítja a fűszeres zsiradékot, amit érdemes leszűrve eltenni egy későbbi jó zsíros kenyérhez.

Minden készen áll egy nagyszerű étkezéshez!

Már csak tálalnunk kell azt a remek ételt, amit ma az asztalra álmodtunk és megvalósítottunk!

Jó étvágyat és sok sikert!

Hozzávalók 4 főre:

  • 4 db kacsacomb
  • 1 csésze rizs
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 1 csésze zöldborsó
  • 1-1 nagy fej vöröshagyma és lilahagyma
  • 1 dl fehér bor
  • 3 kanál tejföl
  • só, bors, majoránna, kakukkfű, szárított fűszerkeverék, fokhagyma
smart
smart
smart
smart
smart
smart
smart
smart

Ezt olvasta már?

Hízottliba-zúza pörkölt – pillanatok alatt nagyon finomat
Libahúsleves filléres, mégis kiváló hozzávalókból
Hízott kacsa mája pácolva, sütve

Kategóriák

  • Összes termék
    • Előhűtött termékek
      • Libatermékek
      • Kacsatermékek
    • Fagyasztott termékek
      • Kacsatermékek
      • Libatermékek
    • Késztermékek
      • Sous vide
      • Libatermékek
      • Kacsatermékek
  • Online rendelhető

ELINDULT A LIBÁSAUTÓ!

Rólunk:
A LIBÁSAUTÓ eljuttatja a libatermékeket az Ön asztaláig. Célunk, hogy mindenki megismerhesse és fogyassza a Hungarikum magyar hízott libából készült termékeket, a hízottliba-húst, és az ételek királyát, a hízottliba-májat.

Kiváló minőség, elérhető áron!

Magyar lúdfajtát kínálunk magyar termelőtől, magyar feldolgozón át a magyarok asztalára, hogy kiváló minőségű termékeinken keresztül mindenki megismerhesse és élvezhesse a magyar hízott libából készült termékek gasztronómiai értékét!

Megrendelés
E-mail: libasauto@gmail.com
Tel: +36-30-637-1802
Web: www.libasauto.hu

Hogyan rendelhet?

Lakossági fogyasztóként:
Amennyiben szeretne vásárolni, a webshopunkban megtalálható termékekből azonnal tud rendelni minimális értékben 25.000 Ft, ebben az értékbe kiszállítjuk az Ön által megadott címre a termékeket, mindkét esetben előre egyeztetett időpontban.

Viszonteladói partnerként:
Kérjük kattintson a “Legyen partnerünk” gombra, itt minden szükséges információt és a regisztrációs adatlapot is megtalálja.

Katalógus és árjegyzék megtekintése
Legyen partnerünk
  • ÁSZF
  • VÁSÁRLÁSI FELTÉTELEK
  • Adatkezelési tájékoztató
  • JOGI NYILATKOZAT
  • SZÁLLÍTÁSI FELTÉTELEK
  • FIZETÉSI FELTÉTELEK
  • Cookie-szabályzat

Libás Autó Kft. Minden jog fenntartva!

A lap tetejére