Ez az érdekes hangzású főzési eljárás, a sous vide-álás (szuvidálás) annyit jelent, hogy vákuum alatt, alacsony hőmérsékleten és lassan főzni a húst. Ennek eredménye omlós, tápanyagaiból, színéből és textúrájából alig veszítő, pazar hús lesz. Ilyen puha liba- és kacsahúsokat kínálunk, mellyel már csak annyi dolgunk van, hogy rövid ideig süssük őket.
Az eredmény önmagáért beszél! Próbálja ki!
Házias ízű liba készételeink a mindennapok fáradalmai után, vagy a hétvégi pihenést szolgálva megkönnyítik, hogy finom, meleg ételt tegyünk az asztalra. A háziasszonyok álma, ezek az ételek fél órán belül tálalhatók.